抗酸化力が強く、紫外線などによる活性酸素の過剰発生を防ぎ、メラニンの生成を促す酵素チロシナーゼの働きを抑えます。また、肌のハリや弾力に影響を与えるコラーゲンの生成にも不可欠です。