良質な黒インゲン豆の生育には、豊富な日照量とセレンやバナジウムなどの必須元素が多く含まれた栄養価の高い土壌であることが必要です。より最適な環境で育つことでインゲン豆特有のファセオリンや活性力の強いアントシアニンなどのポリフェノール類の含有率が最大限に高まります。